朱古力海綿蛋糕杯
材料
(6蛋糕杯分量)
- 糖粉 50克
- 低筋麵粉 45克
- 可可粉1湯匙
- 朱古力(切碎) 20克
- 牛奶 15毫升
- 溶化無鹽牛油 10克
做法
- 蛋白與砂糖打至企身,加入蛋黃,拌勻
- 篩入可可粉、朱古力及麵粉
- 輕手拌勻後再加入牛奶和牛油
- 傾入紙杯內,置入已預熱至180永焗爐焗約15分鐘
TIPS:
可可粉較麵粉重,所以將可可粉篩兩次之後令其更輕身○1與麵粉混合,拌入蛋漿中,這樣可可粉不會沉
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