DIY重陽糕 軟糯又香甜

重陽糕 

材料

米粉 1500g

栗子蓉 500g

黑芝麻 100g

紅棘蓉 100g

瓜子仁 50g

松子仁 50g

杞子 50g

紅糖 350g

植物油 250ml

糖桂花 10g

做法

1. 先將米粉、栗子泥和紅糖250g，拌成糖粉。
2. 然後取1/3的糖粉加入植物油，剩餘的紅糖，混合成油糖粉備用。
3. 黑芝麻、紅棗泥、瓜子仁、松子仁、杞子放在一起拌勻備用。
4. 將拌好的糖粉和油糖過篩後，分3層放到蒸籠中，再將拌和果料撒在糕面上，再撒上糖桂花，蒸前用刀劃成4萬塊，蒜20分鐘後取出。