猴頭菇粟米龍骨湯 健脾益氣

 猴頭菇粟米龍骨湯

材料

猴頭菇 2兩

粟米 2棵

紅蘿蔔 1個

淮山 2錢

大棗 6粒

杞子 少許

尾龍骨 半斤

水適量

鹽 適量

做法

1. 尾龍骨斬件，洗淨，汆水，備用
2. 猴頭菇洗淨，浸軟；粟米去衣，斬細件，洗淨
3. 紅蘿蔔去皮，勿片，其他材料洗淨，瀝乾水分
4. 先將湯煲內的水煮沸，再將全部材料放進去煲2小時

小貼士

• 健脾益氣，調養肝腎，降脂降壓，用於長者脾胃虛弱、肝腎不足，
• 猴頭菇養胃健脾、解毒化痰，降膽固醇
• 大棗和淮山養血益氣，杞子補肝腎明目
• 粟米含豐富胡蘿蔔素、葉黃素等營養，能保護眼睛，增強免疫力和抗氧化
• 尾龍骨滋陰潤燥、益精補血。