DIY山楂糕 酸甜可口

山楂糕

 

材料

山楂醬 100克

瓊脂 10克

做法

1. 將山楂醬和白開水按1：1的比例調勻成汁，瓊脂用溫水泡軟。
2. 把調好的汁倒入煮鍋中，燒開後放入瓊脂，待瓊脂溶化，離火晾溫後盛入容器，待入冰箱冷藏2小時即成。

小貼士

瓊脂也叫明膠或果凍粉，在一般超市都可買到。它是由海藻等海產植物提取的植物膠，有增稠、凝固、穩定、保鮮的作用，常用於制作各種果凍或點心。

瓊脂用量的多少決定山楂榚的軟硬程度，瓊脂放得越多，山楂榚就越硬，可根據個人喜愛靈活掌握。

可加些新鮮的水果丁，制成山楂水果布丁，味道也不錯。

山楂榚酸甜的味道、彈彈的果凍口感最受孩子們的喜愛。早餐後吃上幾口助消化、消積滯的作用特別好，適用於小兒食積、疳積等消化不良症。