DIY藍莓山藥泥 健腦益智又美味可口

藍莓山藥泥

材料 

山藥 250克

藍莓醬 30克

蜂蜜 10克

牛奶 50克

做法

1. 將藍莓醬兌入蜂蜜和水調勻成汁。
2. 山藥洗淨放入煮鍋中煮熟，晾涼， 去皮， 搗成泥，邊搗邊加入牛奶。
3. 把牛奶山藥泥放入盛器， 做好造型， 淋上藍莓汁即成。

小貼士

山藥泥要盡量細膩， 可依喜好搭配其他材質，如奶油、水果泥等。

造型時可用裱花袋， 也可用食品袋代替。 

 藍莓山藥泥是道涼菜， 特別適合老年人和青少年食用， 可補益腎氣、健腦益智、明目、提高免疫力。 老年人吃能抗衰老， 青少年吃能促進發育， 軟糯微甜的口感更是人人喜愛。