DIY桑葚酱 補益肝腎又明目烏髮

桑葚醬

材料 

桑葚 600克

白糖 150克

檸檬 半個

做法

1. 桑葚洗淨， 晾乾，放進容器中，加入1/2的白糖， 攪拌均勻，醃漬1小時。
2.  將醃好的桑葚倒入煮鍋中，加少許水，待桑葚煮軟時，放入餘下的白糖，擠入檸檬汁，小火煮至濃稠即可。
3. 瓶子洗淨、消毒、乾燥，將桑葚醬趁熱裝入瓶中，封口，晾涼後放冰箱冷藏。

小貼士

桑葚本身甜度較高， 白糖的量可依個人的喜好增減。桑葚表面顆粒粗糙，一定要多泡洗幾遍， 以洗去細小沙塵。 洗的時候，在水裡加一點麵粉，會洗得更乾淨。

桑葚是補益肝腎的佳果，常吃桑葚醬， 可益精血、明目、烏鬚髮、降血壓、抗衰老， 中老年人及少白頭、早衰者多吃有益。