DIY菠蘿醬海鮮飯 酸甜開胃又營養豐富

 菠蘿醬海鮮飯 

材料

米飯 200克

菠蘿醬 40克

蝦仁 50克

貽貝 50克

豌豆 20克

甜玉米 20克

胡蘿蔔丁 20克

菠蘿丁20克

鹽 適量

植物油 適量

做法

1. 蝦仁、貽貝洗淨，焯水；米飯壓散。
2. 炒鍋中倒入植物油燒熱，倒入豌豆，甜玉米、胡蘿蔔丁、菠蘿丁炒1分鐘，放入蝦仁、貽貝和鹽炒勻，倒入米飯和菠蘿醬翻炒勻即可出鍋。

小貼士

菠蘿醬可增進食欲、促進消化，用來拌飯酸甜適口，充滿熱帶風情。從營養學角度看，這碗飯中，主食、肉、豆、菜、果，無一缺席，搭配完美。

米飯硬度要適中，不能太軟。菠蘿醬要後放，炒勻即可，以保持其香味。