DIY枸杞紅棗醋拌山藥 補氣抗衰老

枸杞紅棗醋拌山藥

材料

鮮山藥 200克

釀醋的枸杞子 少許

紅棗 少許

枸杞紅棗醋 15毫升

白糖 適量

做法

1. 山藥去皮後很容易接觸空氣而氧化變黑， 去皮後必須馬上放入水中浸泡， 這樣可以防止山藥變黑， 降低山藥表面粘液對手部皮膚的刺激。
2. 鮮山藥洗淨， 去外皮， 切成細條， 上蒸籠蒸熟。
3. 蒸煮時，要等蒸籠中水煮開後再放入山藥，以大火蒸熟。
4. 山藥條放入盤中， 放入釀醋的枸杞、紅棗，撒上白糖，入枸杞紅棗醋，拌勻即成。

小貼士

山藥有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精、降低血糖的功效，被稱為天然的延年益壽藥，是性質平和的家常補品，具有補而不滯、溫而不燥的特點， 老人、 小孩皆宜。 山藥搭配枸杞紅棗醋， 能加強補氣血、抗衰老的保健功效，是強健體質的佳品。