葡萄醋洋葱圈 降血脂抗氧化

 葡萄醋洋葱圈

材料

洋蔥 200克

葡萄醋 20毫升

葡萄醋中的葡萄 少許

鹽 適量

雞精 適量

香油 適量

香菜 適量

做法

1. 洋蔥剝去外皮，洗淨， 去根，切成洋蔥圈，放入大碗中，敷入鹽拌勻，靜置15分鐘。
2. 倒入葡萄醋和泡醋的葡萄果肉，加入香油、鹽、雞精，調拌均勻，撒上香菜即成。

小貼士

生洋蔥有特殊的辣味， 切時將刀沾些涼水， 可以減少對眼睛的刺激， 避免流淚。 切好的洋蔥先放入涼水， 再放入冰箱冷藏2小時，可去除辛辣味。

如果冷藏還是覺得生洋蔥味道太刺激，也可用葡萄醋烹調洋蔥，熟成後食用。

洋蔥搭配葡萄醋，可加強降血脂、軟化血管、抗氧化、抗老化、防癌的保健效果。