「雪蛤鮮蝦湯」食譜 滋陰又補氣！

雪蛤鮮蝦湯

材料

雪蛤膏 3錢

紅棗 4粒

鮮蝦半斤

生薑 2片

做法

1. 雪蛤膏隔晚浸透，發開，揀去雜質，再用清水漂洗乾淨。
2. 鮮蝦去殼、取肉，挑去蝦腸，用清水洗淨，瀝乾水份。
3. 紅棗和生薑分別用水洗淨；紅棗去核，生薑刮皮，切2片。
4. 汪適量清水入湯煲內，用猛火煲滾，放入雪蛤膏、生薑和紅棉，改用中火煲約1小時。再加入鮮蝦仁，煲約30分鐘，以少許幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯滋陰補氣，強身健體，是一款男女皆宜的食療湯水。