「北芪當歸燉豬腦湯」 健腦益智！

 北芪當歸燉豬腦湯

材料

北芪 5錢

當歸 5錢

豬腦 2副

紅棗 6粒

生薑 2片

做法

1. 北芪、當歸  (中藥店有售)、紅棗、生薑分別用水洗淨；北芪、當歸分別切片；紅棗去核；生薑皮，切2片，備用。
2. 豬腦浸於清水中，撕去表面薄膜，用牙籤挑去紅筋，再用清水洗淨，放入滾水中稍滾數分鐘，撈起，備用。
3. 將全部材料放入燉盅內，注入適量的清水，蓋上盅蓋，隔水燉約4小時，以少許幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯有補氣補血，健腦益智的作用。日常飲用此湯可補益身體，蛋壯機能，增蛋智力和記憶力，增強自信。