「 椰子燉雞湯」食譜 益氣生津！

椰子燉雞湯

材料

雞一隻(約一斤重)

椰子一個

清湯一杯

做法

1.雞去毛,去頭尾,去內臟等穢物,用水沖洗乾淨,斬件備用。

2.椰子敲開,將汁倒出,去殼、嫩肉刮出,切成絲,備用。

3.將雞件、椰絲、椰汁和清湯放入燉盅內·加適量料酒和幼鹽,蓋上玻璃紙(以防止蒸時

摻出水氣),隔水蒸至雞肉熟爛,即可取出飲用。

功效

此湯有益氣生津,清熱補虚的功效。適宜勞神過度,疲倦無力,煩熱口渴的人飲用。它是工作繁忙人土消除工作壓力的靚湯水。