「雪蛤牛肉湯」食譜 滋補養顏！

 雪蛤牛肉湯

材料

雪蛤膏 3錢

牛肉 半斤

紅棗 4粒

生薑 2片

做法

1. 用生抽、麻油、白糖和生粉各適量,拌和開成醃料。
2. 牛肉用清水洗淨,抹乾水份,切片後加入醃料醃約半小時。
3. 雪蛤膏隔晚用清水浸透發開,揀去雜質,用清水漂洗乾淨。
4. 紅棗、生薑分別用水洗淨;紅棗去核;生薑去皮,切2片。
5. 煲滾適量清水,放入雪蛤膏,紅棗和生薑,待水再滾,改用中火煲約一小時,再放入牛肉,稍滾至牛肉腍熟,以少許幼鹽調味,即可飲用。

功效

這是一款做法容易,但食療價值極高的湯水。日常飲用可以滋補血氣,健體養顏。對體虛乏力,神經衰弱,精力不足,肺虚咳嗽均有食療的效果。