「 粟米牛尾湯」食譜 滋陰補腎！

 粟米牛尾湯

材料

粟米 1罐

雪耳 5錢

生薑 2片

牛尾 1條

幼鹽 少許

做法

1. 牛尾去毛，用清水洗淨，放入滾水中滾約5分鐘，撈起，切段，瀝乾水份。
2. 雪耳用清水浸透，發開、去蒂、去雜質、洗淨，瀝乾水份。
3. 生薑刮皮、洗淨，切2片，備用。
4. 注適量清水入湯煲佈，用猛火煲滾，放入牛尾和生薑片，待水再滾，改用中火煲約3小時，再放入粟米和雪耳，續煲半小時，妁少許幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯滋陰補腎，健脾開胃，強壯腰膝，如果身體虛弱又虛不受補，肌肉消瘦，形態枯萎者，應多飲用此湯改善體質，強身健體。