「豆苗豆腐湯」食譜 健腦及蛋白質豐富！

豆苗豆腐湯

材料

豆腐 1塊

豌豆苗 2兩

做法

1. 豆苗用水洗淨，將其放入滾水中，用猛火滾熟，取出，放入大碗佈，備用。
2. 將豆腐用水洗淨，切成方塊，放入鍋中煮約5分鐘 ，待豆腐浮狂湯面及內部出現小孔時，取出放在有豆苗的大碗佈，連水一齊倒入碗，即成。
3. 取一小碗，放入麻油，以少許凍滾水調稀，加入醬油、紅油、花椒粉、蒜泥及香油調成蘸料。

功效

此湯具有豐富的營養價值。常食用此湯可健腦益智，促進發育，保持健美的身材。