「冬筍蹄肚湯」食譜 健胃補虛！

 冬筍蹄肚湯

材料

冬筍2兩

木耳 1兩

熟豬肚4兩

豬啼肉 1/2斤

生薑 2片

蔥段 適量

做法

1. 豬蹄肉用水洗淨，放入滾水中煮數分鐘，取出，切片備用。
2. 冬筍和木耳分別用水洗淨；冬筍切片，備用。
3. 熟豬肚切片，備用。
4. 在湯煲內注入適量清水，然後加入豬蹄肉。
5. 生薑片和蔥段，用猛火煲滾後，改用小火煨至豬蹄肉八成熟，將豬肚、冬筍、木耳和料酒放入，繼續煨至酥爛，加幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯可健胃厚腸，養陰補虛，延緩衰老，適用於氣陰不足，胃弱而經常拉肚子的人士。常飲此湯可使你常保青春，精神奕奕。