「芪參竹絲雞湯」食譜 補氣又養血！

芪參竹絲雞湯

材料

北芪 1兩

黨參 1兩

竹絲雞 1隻

瘦肉 4兩

紅棗 6粒

生薑 1片

做法

1. 北芪、黨參、紅棗、生薑分別用清水洗淨；紅棗去核，生薑去皮，用刀拍鬆，備用。
2. 竹絲雞去內臟，去皮，去肥脂、用水洗淨，斬件；瘦肉用水洗淨，瀝乾水份，備用。
3. 加適量清水入湯煲內，用猛火煲滾，放入全部材料，待水再滾，改用中火煲滾約3小時，加幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯補氣養血，強身健體，平時體虛貧血或病後身體虛弱，面色蒼白，均可飲用此湯調理。但感冒患者和濕熱者不宜飲用。