貝里尼食譜 (Bellini Recipe)

 

Ingredients:

• 1/2 fresh white peach (about 30g)
• 30ml peach liqueur
• 80 ml chilled Prosecco (Italian sparkling dry white wine)

Steps:

1. Peel the peach. Cut half of the flesh into small pieces and keep the remainder for decoration.
2. Put the pieces of peach, peach liqueur and Prosecco into the blender. Blend for 15 seconds.
3. Pour the cocktail through a sieve into a champagne glass.
4. Very finely chop the remaining peach and arrange the pieces on the cocktail.

材料：

• 1/2個新鮮白桃（約30克）
• 30ml 桃子利口酒
• 80 毫升冰鎮普羅賽克（意大利起泡幹白葡萄酒）

步驟：

1. 先剝桃子，再把一半的肉切成小塊，剩下的留作裝飾。
2. 將桃子、桃子利口酒和普羅賽克放入攪拌機中攪拌 15 秒。
3. 將雞尾酒通過篩子倒入香檳杯中。
4. 把剩下的桃子切得很細，然後把它們放在雞尾酒上。