「士多啤梨雞尾酒」食譜(25 Avenue Recipe)

Ingredients:

• 60g ice cubes
• 40g fresh strawberries
• 3tsp redcurrant jelly
• 20ml Cointreau
• 50ml cranberry juice or cranberry& raspberry juice
• 1 pinch of white pepper
• 9 fresh mint leaves

Steps:

1. Wash the strawberries and remove the stalks.
2. Put the ice cubes, strawberries, redcurrant jelly, Cointreau, cranberry juice, pepper and three of the mint leaves into the blender. Blend for 15 seconds.
3. Pour the cocktail through a fine sieve into a glass filled with ice cubes.
4. Grind 6 mint leaves in the mini-grinder for 5 pulses  and sprinkle the ground leaves over the cocktail.

材料：

• 60克冰塊
• 40克新鮮草莓
• 3茶匙紅醋栗果凍
• 20毫升君度
• 50毫升蔓越莓汁或蔓越莓和覆盆子汁
• 1撮白胡椒
• 9片新鮮薄荷葉

步驟：

1. 將草莓洗乾淨，去蒂。
2. 將冰塊、草莓、紅醋栗果凍、君度、蔓越莓汁、胡椒和三片薄荷葉放入攪拌機，攪拌 15 秒。
3. 將雞尾酒通過細篩倒入裝滿冰塊的玻璃杯中。
4. 在迷你研磨機中研磨 6 片薄荷葉 5 次，然後將磨碎的葉子撒在雞尾酒上。

君度（法語：Cointreau，發音：[kwɛ̃.tʁo]）是一款法國出品的橙味甜酒（triple sec），可以作為餐前酒和餐後酒飲用，並且是多款著名的雞尾酒的配方。