「香桃雞尾酒」食譜 (Fresh Peach Juice Recipe)

 

Ingredients:

• 1 fresh peach, skin removed
• 2 ice cubes (about 60)
• 30ml dark rum (for an extra kick use 50 ml dark rum)
• 30ml passion fruit drink
• 20ml ginger ale
• 2tsp vanilla syrup
• To decorate:
• 1/4 vanilla pod

Steps:

1. De-stone peach and cut into quarters. Put the ice cubes, dark rum, passion fruit drink, three pieces of peach , ginger ale and vanilla syrup into the blender. Blend for 15 seconds.
2. Pour the cocktail through a fine sieve into a glass filled with some crushed ice cubes.
3. Grind the quarter of vanilla pod in the mini-grinder.
4. Mix the remaining peach quarter  in the mini-chopper for 5 pulses, then arrange on the cocktail and add a touch of the ground vanilla.

材料：

• 1個新鮮桃子，去皮
• 2個冰塊（約60個）
• 30 毫升黑朗姆酒（額外使用 50 毫升黑朗姆酒）
• 30毫升百香果飲料
• 20毫升薑汁汽水
• 2茶匙香草糖漿
• 裝飾：
• 1/4 香草莢

步驟：

1. 桃子去核，切成四等份。 將冰塊、黑朗姆酒、百香果飲料、三片桃子、薑汁汽水和香草糖漿放入攪拌機。 攪拌 15 秒。
2. 將雞尾酒通過細篩倒入裝有碎冰塊的玻璃杯中。
3. 在迷你研磨機中研磨四分之一的香草莢。
4. 將剩餘的桃子四分之一在迷你切碎機中攪拌 5 次，然後放在雞尾酒上，加入少許香草精。