「手工芝麻餅」食譜

材料

整條牛油 100g

雞蛋 1顆

高筋麵粉 1杯

黑芝麻 1/2杯

白芝麻 1/2杯

燕麥片 1杯

葡萄乾 1/2杯

蘇打粉 1小匙火

調味料

砂糖 1/2匙

白糖 1/2大匙

鹽 1/2小匙

                                                                                 

作法

1. 牛油放置室溫中軟化，取一盆將高筋麵粉加入黑白芝麻、燕麥片、葡萄乾、蘇打粉，以及所有調味料倒入，並且攪拌均勻。
2. 將軟化牛油放入盆中，與麵粉等材料攪拌均勻後，再將雞蛋打入其中，靜置15分鐘；
3. 烤箱先預熱20分鐘，將麵糰搓揉同等體積之型狀、大小後，干鋪烤盤上；
4. 以175度烤約15分鐘，餅乾表面呈現黃褐色，拿出放涼後即可食用。