DIY「番茄海鮮盅」 美白抗氧化天然食品！

材料

大番茄1個

鮭魚1塊或1片 (約30g)

蝦仁120g

墨魚 1塊/片

蘆筍 1小後段

調味料

檸檬汁1湯匙

黑胡椒適量

做法

1. 將番茄洗淨，去茄蒂，對半切成兩塊；
2. 將番茄內果肉挖空切成小丁，再放入檸檬汁；
3. 取部分番茄小丁鋪於番茄盅底部，調味料拌勻備用；
4. 蝦仁洗淨，鮭魚和墨魚洗淨切塊；
5. 蘆筍洗淨切成小段，以滾水川燙至熟，再撈起；
6. 將全部材料沖冷開水瀝乾，再以檸檬汁醃泡10分鐘；
7. 最後把全部材料放於番茄盅內，撒上黑胡椒即可食用。

TIPS

檸檬含有維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等有多種營養素，其中豐富的維生素C可以預防感冒和壞血病。其中檸檬的檸檬酸可以中各皮膚上的鹼，淡化肌膚色素。