DIY醋辣章魚 開胃抗氧化美食！

 

材料

紅辣椒2支

章魚1隻

紅甜椒1個

調味料

黑醋1湯匙

鹽1茶匙

蒜泥1茶匙

香油1茶匙

胡椒粉少許

做法

1. 清除章魚內臟部分，以鹽揉洗乾淨，再以清水洗淨；
2. 章魚、紅辣椒和甜椒洗淨切塊備用；
3. 將章魚夜入滾水中川燙至紅色撈起；
4. 全部材料放入碗中，加入調味料拌勻即可食用。

TIPS

紅辣椒含有紅辣椒紅素，可預防動脈硬化，而且適量的食用可促進食欲和消化和驅寒除濕的作用。