「青豆蝦仁蒸蛋」美顏又可口！

材料
雞蛋2個
蝦仁5隻
青豆30g
清水1.5杯

調味料
鹽適量

做法

1. 將蛋打散，以蛋：清水 = 1: 2的比例混合；

1. 在蛋液中放入少許的鹽；

1. 過濾蛋泡後，放入蒸杯中；

1. 蝦仁挑去腸泥，青豆洗淨備用；

1. 電鍋外鍋加水1 杯，再放入「蛋液蒸杯」；

1. 蓋上蓋子留一小孔，蒸約5分鍾蛋面放上蝦仁和青豆；

1. 再以小火約19分鐘即可食用，

TIPS

雞蛋含有豐富的優質蛋白、維生素A和維生素D，其中蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有著重要作用。每天最多吃兩隻，否則人體消化不良。蛋黃中的卵磷脂可促進細胞的再生，有助於肌膚的修復再生。