「炒番茄豬肉肝」做法 促進皮膚代謝

 

材料

豬肝300g

大番茄1個

蔥 1支

大蒜 2瓣

調味料

A料：烏醋1小匙

           麻油1小匙

           太白粉1小匙

B料：水適量

           鹽2小匙

做法

1. 大番茄洗淨切片，蔥洗淨切段，大蒜切成末。
2. 豬肝洗淨切片，再用A料醃約10分鐘。
3. 再撈起，放入滾水中汆燙，再去血水。
4. 使用另一個鍋放入油及蒜末爆香，再放入大番茄略炒。
5. 放入已汆燙的豬肝及鹽調味。
6. 最後加入蔥段和適量水，炒熟後起鍋即可。

TIPS：

維生素B2是皮膚及黏膜的健康必需的營養素之一，可從牛奶、肉類、肝臟、蛋黃及綠葉蔬菜攝取。食用維生素B2可減輕皮膚泛紅、油性皮疹、脂溢性皮膚炎和傷口難以癒合的症狀。