「燕窩椰子燉雞」做法 健脾又潤膚

材料

 燕窩  5錢

椰子  半個

淮山  3錢

杞子  3錢

紅棗  2粒

嫩雞 半個

生薑  2片

做法

1. 燕窩用溫水浸透發開,，挑去燕毛和雜質，再用清水漂洗乾淨，瀝乾水份，備用。
2. 椰子去穀肉，用水洗淨，切幼條，並保留椰汁。
3. 淮山、杞子、紅棗和生薑分別用水洗淨；紅棗去核、生薑去皮，切兩片。
4. 嫩雞去皮，去內臟等穢物，用水洗淨後，斬開數件。
5. 將全部材料和椰汁放入燉盅內，再放入適量冷開水，蓋上盅蓋，隔水用中火燉約3小時，再加入幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯有健脾補氣，補血養顏，健體潤膚的作用。