鎂
鎂是體重要的礦物質元素之一,具有抗氧化的作用,可以防止自由基細胞的攻擊,減少肌膚發炎的症狀,調節身體及營養素的化謝。此外,它可促進骨骼和牙齒生長。每日成年人需攝取200~300毫克的鎂,過量攝取會出現惡心和嗜睡的症狀。
美膚食物:黃豆、青豌豆、腰果、蘆筍、綠椰菜、玉米、茄子、馬鈴薯、菠菜、南瓜及麥麩等
鈣
鈣是人體重要的礦物質營養素,預防骨骼和牙齒疏鬆,對皮膚的保濕力和吸收力有保護作用。充足的鈣可以防止肌膚水分流失,若其離子分有不均,皮膚就會變得乾燥和無光澤,或出現過敏及脫屑。
美膚食物:牛奶、乳酪製品、小魚乾、菠菜、芝麻、髮菜及大豆等
維生素B3
當身體缺乏維生素B3,皮膚會出現被曬傷的狀態。嚴重缺乏者,肌膚的逐漸暗褐和脫皮,容易有舌頭炎、口角炎、癲皮病和精神焦慮問題。
美膚食物:火雞肉、麥片、柴魚片、鯖魚、田雞、鮪魚、瘦肉。酵母、乾豆類、綠色蔬菜及牛奶
膳食纖維
膳食纖維是一種多糖類碳水化合物,原本沒有什麼營蓑價值。近年被國際營養學家認為「第七大營養素」。膳食纖維可分成兩種,包括可溶性纖維和不可溶性纖維。在人體內,膳食纖維不能被腸道消化吸收。每天青少年和成年不少於25克纖維,促進腸道蠕動,預防便秘、痔瘡和腸癌等疾病。
美膚食物:糙米、燕麥、水果、蔬菜、乾豆類、核果類及種子類
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