DIY番茄醋 酸甜可口

番茄醬

材料
番茄 1000克
白糖 100克
白醋 50克


做法

1. 番茄洗淨，用開水汆燙。 去皮，果肉放入蒸籠蒸熟軟，晾涼。
2. 放入攪拌機中打成漿,再倒入鍋中，放入白糖和白醋,煮至濃稠即可。
3. 瓶子洗淨、消毒、乾燥，番茄醬趁熱裝入瓶中，封口，晾涼後放冰箱冷藏。

小貼士
要挑選成熟的番茄。
如果喜歡帶些果肉顆粒感的果醬，可以不放入攪拌機打漿，直接煮，邊煮邊用手湯匙攪動，並壓碎果肉。番茄在開水裡燙一下的目的是方便去皮。

番茄醋不但口味酸甜，人人喜愛,老少皆宜,而且是美容瘦身的理想食物。 搭配範圍也非常廣，從蘸薯條到拌麵、炒菜，每一種搭配都很美味。