「桂圓蓮子蛋湯」食譜 安心寧神！

 桂圓蓮子蛋湯

材料

龍眼肉 3錢

蓮子肉 1兩

蛋 1隻

南棗 4粒

生薑 2片

做法

1. 將原隻雞蛋煮熟，去殼，用水沖洗乾淨，備用。
2. 龍眼肉、蓮子、生薑和南棗分別用水洗淨；蓮子去心留衣；生薑去皮切片；南棗去核，備用。
3. 湯煲內注入適量清水，用猛火煲至水滾，然後加入全部材料，待水再滾，改用中火煲2小時，以幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯是婦女之寶。它有安心寧神，養血潤膚及開胃通便之功用。失眠心跳，心悸不安，夢遺早泄，白帶過多及月經失調，可以此湯作食療。