「阿膠芪棗老鴨湯」食譜 滋陰補氣！

阿膠芪棗老鴨湯

材料

阿膠一兩

北芪一兩

紅棗十粒

老鴨一隻

陳皮一角

做法

1. 阿膠打碎,備用。
2. 北芪、紅棗、陳皮分別用水洗淨；紅棗去核；陳皮浸軟，刮瓤，備用。
3. 老鴨去毛、去內臓、斬去頭尾,用水沖洗乾淨，放入滾水中煮約五分鐘，撈起，瀝乾水份,斬成四大件，備用。
4. 煲滾適量清水，放入北芪、紅棗、老鴨和陳皮,改用中火煲約三小時,取出材料，加入阿膠，不停地攪動，使阿膠溶化,以少許幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯滋陰養血，強身健體。如果身體虛弱，面色蒼白，婦女月事不調，出血太多，即可飲用此湯來滋補血氣，調理氣色。