「杞子鯽魚湯」食譜 補血健脾！

 杞子鯽魚湯

材料

杞子 5錢

鯽魚 1條

紅棗 4粒

生薑 2片

做法

1. 杞子、紅棗、生薑分別用清水洗淨；紅棗去核；生薑刮皮，切二片。
2. 鯽魚去鰓、去腸臟、用清水沖洗乾淨，抹乾魚身。
3. 以少許油超鑊，爆香薑片，將魚身兩邊煎至微黄色，鏟起，備用。
4. 注適量清水入湯煲內，用猛火煲滚,放入全部材料，待水再滾，改用中火煲約一小時，以少許幼鹽調味，即可飲用。

功效

此湯補血養肝，健脾開胃。飲用此湯可以防止衰老，潤膚養顔。杞子，性平和，益精明目。經常飲用可青春常駐。