「義大利肉醬麵」食譜

 

材料

牛絞肉 150克

豬絞肉 150克

洋蔥 1個

蕃茄罐頭 1罐

乾月桂葉 2片

義大利麵 1包

調味料

鹽 1大匙

黑胡椒粉 1大匙

作法

1. 洋蔥切末 、大蒜切末後，湯鍋裝水沸滾後，丟入大匙鹽、一點橄欖油，放入義大利麵條。
2. 熱鍋放入橄欖油後，隨即將洋蔥末放入油鍋小火慢炒至金黃色，再放入蒜味。
3. 將牛絞肉、豬絞肉放入鍋中與洋蔥炒勻後，放入蕃茄罐頭繼續拌炒。
4. 取二瓢煮麵水放入肉罐中，並放入月桂葉，灑上黑胡椒粉，以小火慢煮約10分鐘。
5. 義大利麵煮至各人喜好之軟硬度後取出，淋上肉醬即可。