「沙律手卷」做法 具有防止黑色素增生化之效！

 

材料
奇異果 1/2倨
草莓 2顆
萵苣 1片
紅蘿蔔 1小條 (約5g)
海苔片 1張

調味料
低脂優格 1大匙

做法

1. 奇異果及草莓洗淨切丁，紅蘿蔔切成條狀。
2. 以海苔片鋪底，依序放上萵苣、胡蘿蔔條、奇異果丁及草莓丁，再淋上低脂優格。
3. 將海苔捲成三角型的手卷，再用湯匙上的低脂傻優格將手卷邊緣固定。

TIPS：

維生素C是水溶性的抗氧化劑，可阻止黑色素增生，進而防止黑斑生成。由於人體缺乏古羅糖佈酯氧化酶而無法參與合成，人類無法自行合成維生素C。藉由含維生素C的奇異果和草莓來補充。

什麼是萵苣?

萵苣又名生菜、萵菜、春菜，其味道鮮美，口感爽脆，原產於地中海一帶 。它可刺激消化酶分泌，增進食慾，促進人體的腸壁蠕動，防治便秘。